＜HACCP対応食品衛生対象商品＞
・HACCPとは
HACCP（ハサップ）は米国航空宇宙局（NASA）が宇宙食の製造にあたって食品の安全性を確実に保証できる衛生管理手法として開発した方法です。食品の安全性を確保するうえで最も効果的な手法であるとして、世界的にも高く評価され、既に多くの国で導入されています。

従来のステンレスザルは渕がカールされており、その隙間を直接洗浄することができませんでした。
YUKIWAのHACCP対応厨房器具は渕をカールせずに研磨技術によって渕をしっかりと処理、安全性と衛生面を両立させました。渕のカール部分は隙間が無いからしっかりと洗えて目で見確認できる仕上がりです。
YUKIWAのHACCP対応厨房器具はこれからの食の安全基準を見据えた仕様です。

＜UKパンチングシリーズ＞
・ステンレス製パンチング板
金網製の煮籠のように針金が破損して、煮炊物の中に入り込む心配がありません。
耐久力抜群にて、錆に強く衛生的です。

パンチングシリーズのパンチ材は従来の網製のものに比べて
・針金が折れて食べ物に入り込む心配がない
→調理時の異物混入問題の回避につながります。
・目詰まりしにくい
→手入れが楽で手間が省けます
・錆に強く衛生的
→食品衛生管理に適しています。
・ほつれが無く、耐久力抜群
→厨房器具のランニングコストが抑えられます。

※こちらは18・21・24・27・30（ｃｍ）サイズあります。
（こちらは18ｃｍサイズとなります。）

サイズ
18ｃｍ：21φ×Ｈ7（cm）

・材質：ステンレス
・穴径：2.2φ