ito Beeファームは、お米のほか、ミツバチの受粉によるイチゴ栽培を手掛ける農園です。このお米は自然栽培で一切の農薬や除草剤、肥料を使わず土本来の力のみで栽培しておりますので、お米本来の味や食感を楽しんでいただけます。また農薬を使わないことは、稲の花粉が大好きなミツバチを守ります。当園のロゴマークは、大切なパートナーであるミツバチを表しております。おかずいらずの自然栽培米をご賞味ください。

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名称：玄米
産年：令和三年
単一原料米：ひのひかり
産地：福岡県糸島市
内容量：2㎏×1袋
販売者：itobeeファーム
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◇商品説明◇
商品名にも有りますように蜜蜂は稲穂の花粉が大好きです！ですが近年、農薬の影響で蜜蜂の数が減少しています。
当農園では大切なパートナーである蜜蜂を守ると言う観点から農薬を使用しない栽培に取り組んでまいりました。
お陰様で大切な蜜蜂や田圃に生息する昆虫類を守る事が出来ています。
農薬や肥料を使わなくても綺麗で美味しいお米ができます！おかず要らず美味しいお米を是非ご賞味ください。

◇配送方法◇
ヤマト運輸
※ご注文から5日以内に発送いたします。

※⚠️お届け日のご指定はできません。

※ご注文の先着順で随時発送致します。

⚠️お届け時間帯はご指定可能です。
※午前中（12時まで）・14時〜16時・16時〜18時・19時から21時の中からご選択ください。

◇保存方法◇
なんとなくお米は保存食だと思っていませんか？
実は、お米は生鮮食品なんです！
正しい保存をしていないと、お米の鮮度や味が落ちたり虫やカビの発生につながったりしてしまいます。



お米の保存で気を付けたいのは、温度と湿度です。
直射日光を避けた湿度が低く涼しい場所（10〜15℃程度）、つまり「冷暗所」で保存しましょう。



冷暗所として、もっともおすすめの保存場所は冷蔵庫です。



冷蔵庫なら日光も当たりませんし、湿度も温度も低く保たれています。
冷蔵庫で保存する場合は冷気の吹き出し口の近くや冷凍庫は避けて、冷蔵室や野菜室などで密封された容器に入れて保存しましょう。
冷蔵庫での保存が難しい場合は、食品庫や棚などでの常温保存も可能です。
直射日光を避け、温度と湿度を低く保てる場所、風通しの良い場所で保存してください。



逆にお米の保存に向かない場所は水回りです。
キッチンのシンク下に保存している人も多いと思いますが、水がかかったり湿気がついたりしてお米にカビが生える原因になってしまいます。
電子レンジや冷蔵庫、炊飯器などの電化製品の近くに保存するのも、温度が上がりやすいためおすすめできません。

密閉できる保存容器でお米を長持ちさせよう

鮮度と美味しさを保ちながら保存するには、保存容器も大切です。
お米は空気に触れた部分から酸化して鮮度が失われていってしまいますので、密閉できる容器で保存するのがおすすめです。



お米を買ってきた後、袋のまま保存していませんか？
お米の袋は通気性を確保するための小さな穴が開いていることがあり、そこから空気が入って酸化につながる可能性があります。
酸化が進むと味が悪くなったり、独特の古米臭が発生するなど、お米の鮮度を保てません。
美味しいお米を食べるためにも、保存におすすめな容器をご紹介します！



パッキンの付いた保存容器
パッキン付きの蓋がある保存容器は、しっかり密閉できるのでおすすめ。
100円ショップなどでも種類豊富に販売されています。

米びつ
昔ながらの米びつも保存容器の一つ。
桐やヒノキなど天然木材を使った米びつは、密閉性は高くないですが調湿効果や防虫効果があり、お米の保存に向いています。
自動計量機能など便利な機能付きの米びつもあります。



ペットボトル
キャップを閉めて、しっかり密閉することができます。
透明なので在庫管理もしやすいですし、立てても寝かせても保管が可能。
冷蔵庫のドアポケットに収まるサイズで扱いやすいです。



ジッパー付きビニール袋
こちらも密閉可能な容器です。
たくさんの量は入らないので、1人暮らしや、1度に購入する量が少ない家庭向きです。
保存容器は透明なものを使うと中身が見え、在庫管理がしやすいです。
また、古いお米を新しいお米につぎ足すのはNGです。
1回ずつすべて使い切り、空の容器をきれいに洗ってしっかり乾かしてから新しいお米を入れるようにしましょう。
特に容器の隅に汚れがたまりやすいので注意してください。



ペットボトルやジッパー付きビニール袋なら使い捨てや交換もしやすく衛生的ですね！

◇調理方法（炊き方）◇
新米の美味しい炊き方

新米は、水分を吸収しやすく柔らかくなりやすいため、いつもよりもお水を少なめにして炊くのがポイントです。

新米を炊くときには、炊飯器の内釜などに書いてあるメモリより少なめに水を張りましょう。
逆に古米の場合はやや多めにするのがおいしく炊くポイントです。

私は、新米３合に対して「２．８」の目盛りに合わせています。これは、ちょっと固めの目安です。

★★新米の場合はやや水加減を控えめに！★★
固めのご飯が好きな方はお水を少し控え、軟らかめがお好みの方は少し多めにするなど、水加減を調整して下さい。

また、最低でも夏場は 30 分、冬場は1時間程度水につけてから炊きましょう。

炊き上がったらしゃもじでほぐしておくと、ごはんが固まりません。余ってしまったごはんは、保温するよりも、ラップでくるんで冷凍庫にいれておきましょう。

食べる際にレンジで温めると、炊き立ての新米の味が再現できます。

■その他ラインナップ
＜玄米＞
●【玄米３㎏】新米！みつばちも喜ぶ自然栽培米 令和3年度 福岡県糸島産
https://ec.tsuku2.jp/items/12022911600002-0001

●【玄米５㎏】新米！みつばちも喜ぶ自然栽培米 令和3年度 福岡県糸島産
https://ec.tsuku2.jp/items/00211812064301-0001


＜白米＞
●【白米2㎏】新米！みつばちも喜ぶ自然栽培米 令和3年度 福岡県糸島産

●【白米3㎏】新米！みつばちも喜ぶ自然栽培米 令和3年度 福岡県糸島産

●【白米5㎏】新米！みつばちも喜ぶ自然栽培米 令和3年度 福岡県糸島産

●クラフト包装紙サイズ
　高さ：約190㎜　横幅：約155㎜　厚み：約95㎜
　重さ：正味2㎏

●商品内容
　名称： 玄米
　産地：福岡県糸島市産 品種：単一原料米ヒノヒカリ　産年：令和3年産
　内容量： 2㎏